카사바 효능 및 부작용, 타피오카 원료에 대해 알아보자카사바란 무엇인가?카사바(Cassava)는 남미와 아프리카, 아시아 등 열대 지방에서 주로 재배되는 뿌리채소로, Tapioca starch의 주요 원료로 널리 알려져 있습니다. 또한, 카사바는 수백 년 전부터 인류에 의해 재배되고 소비되어온 작물로, 대부분의 인구가 이 열대작물을 생계의 중요한 부분으로 삼아왔습니다. 카사바는 에너지를 공급하는 탄수화물이 풍부하며, 딱딱한 성질 덕분에 다양한 요리에 활용될 수 있는 장점이 있습니다. 이 식물의 뿌리는 감자와 비슷한 형태를 가지고 있으며, 바깥 껍질은 단단하거나 얇고, 속은 하얗거나 노란색을 띠고 있습니다.카사바는 그 자체로 섭취가 가능하지만, 주로 가공을 통해 타피오카로 변형되어 요리에 사용되는 경우가 ..
